Morotskakan♡:

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 1/2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1/2 tsk malen ingefära

1 nypa salt

1 1/2 dl solrosolja

4 1/2 dl rårivna morötter

Frostingen♡:

60 g mjukt smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Skal av 1 lime

100 g philadelphiaost

Gör såhär♡:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt.

3. Vänd försiktigt ner alla torra ingredienser i äggsmeten. 

4. Blanda solrosolja och rårivna morötter i en bunke och blanda sedan i dem i smeten.

5. Smörj och bröa en form, 24 cm i diameter, med löstagbar kant.

6. Fyll formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 50-55 minuter. 

Kakan ska inte vara kladdig men inte för färdig!

7. Låt kakan svalna och förbered cream cheese frostingen.

8. Vispa alla ingredienser till frostingen krämigt och bred frostingen över kakan när den svalnat.

9. Färga marsipan i önskad mängd till morötterna. En del ska vara grön och den andra orange. (Orange får du genom att blanda gul och röd karamellfärg.)

10. Gör små eller lite större morötter att dekorera med.